Mois: juin 2014

Tofu mariné aux petits légumes

tofuVous connaissez le tofu ? (suite…)

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Dampfnudeln (petits pains alsaciens)

dampf caramelAujourd’hui j’ai envie de partager avec vous la recette des dampfnudeln. Hein ? Les quoi ? En français ça donne « petits pains cuits à la vapeur », du coup « dampfnudeln » c’est plus rapide ! Par commodité, je ne parlerai plus que des « boules » de pâte dans la recette ! C’est un pain alsacien que j’ai gouté une fois à Strasbourg et j’ai voulu tester maison, 1er essai un peu raté car les boules sont très fragiles après la levée (maintenant vous savez). On les mange accompagné de compote de pommes (au goûter par exemple !) ou au dessert après une bonne soupe en hiver. Place à la recette (pour 16 dampfnudeln) :

125 mL de lait
1 œuf
30 g de sucre
1 pincée de sel
250 g de farine
12 g lev fraîche
Pour la cuisson :
20 g de sucre
20 g de beurre (suite…)

Salade de pommes de terre au vinaigre balsamique

sal pdtIl existe (comme pour tout) différentes façons de faire une salade de pomme de terre, moi je connaissais surtout celle à la mayo… pas très light du coup ! Et sur marmiton j’ai trouvé une recette avec des échalotes (beaucoup) et du vinaigre de vin. J’ai remis ça à ma petite sauce et voilà la recette :

– des pommes de terre suivant l’appétit
– des échalotes suivant votre convenance (j’en mets 2 en général)
– du vinaigre balsamique suivant la quantité de patates ! (suite…)

Cookies très miam

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Je voudrais pas remuer le couteau dans la plaie mais c’est le dernier week-end prolongé… Avant le 14 juillet 🙂 Alors pourquoi pas profiter de ce jour en plus pour faire des cookies gourmands. Place à la recette que j’ai piqué ici :

100 g de beurre mou
100 g de sucre
1 œuf
3 cc de vanille liquide
160 g de farine
¼ de cc de bicarbonate de soude
150 g de chocolat découpé en morceaux (suite…)