Verrines petits pois – maquereaux

12.Verrines petits pois maquereauxQuand on prépare un apéro dînatoire on a parfois besoin de recette rapide, celle-ci en fait partie car on peut utiliser des petits pois en conserve. Place à la recette :

1 boîte de petits pois (560 g égoutté)
35 cl de fond de veau (ou bouillon de volaille)
1 pointe de curry
2 boîtes de maquereaux au naturel (95 g égoutté)
4-5 CS de fromage blanc
Jus de citron
Sel, poivre, ail

Diluez le fond de veau dans l’eau. Egouttez les petits pois et les mixer dans un blender en 2 fois en ajoutant le bouillon petit à petit. Assaisonnez.
Mixez les maquereaux et ajoutez le fromage blanc et le jus de citron
Dans des verrines, versez la crème de petits pois à mi-hauteur, complétez avec la crème de maquereaux.

Enjoy 🙂

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