café

Mousses au mascarpone (pour utiliser un reste)

mousse masc

Si vous avez un reste de mascarpone je vous conseille de réaliser des petites mousses en deux temps  trois mouvements et qui permettront de finir le repas sur une note sucrée. Place à la recette :

– 80 g de mascarpone
– 15 – 20 g de sucre (j’en avais mis 30 et c’était trop)
– 7 – 8 pschitt de citron ou du café soluble dissout dans de l’eau
– 1 blanc d’œuf (suite…)

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Tiramisu en verrines

tiramisuUne envie de tiramisu ça n’attend pas ! Et quoi de mieux pour satisfaire toutes les envies que des portions individuelles ? On peut remplacer le café par du chocolat et alléger un peu le tout en mélangeant du fromage blanc à la préparation à la mascarpone (pour les proportions comptez moitié-moitié de chaque, mais le plus simple c’est de goûter !). (suite…)