dessert light

Bouchées aux poires

bouchées poires cuitesTrès inspirée par la recette des moelleux poire et pépites de chocolat sans beurre publiée sur le blog Dans mon nid  je l’ai remise un peu à ma sauce pour faire des petites bouchées. C’est assez léger, vite fait et vite mangé (et c’est bon bien sûr !) Place à la recette :

– 75 g de farine complète
– 75 g de farine blanche
– 100 g de compote de pommes
– 100 g de fromage blanc
– 5 g édulcorant
– 1 œuf
– 5 g de blanc d’œuf en poudre (peut-être remplacé par un blanc d’œuf normal)
– 1/2 sachet de levure chimique
– 3 petites poires = 180 g pelés et coupés (suite…)

Terrine de fruits

17. démouléeOn m’a demandé de faire un dessert pour une soirée raclette. J’ai donc rangé mes recettes de brownies au chocolat ou autre gâteau un peu lourd et cherché une bonne idée qui change de la salade de fruits. Je suis alors tombée sur une terrine de fruit avec de l’agar agar ici. Le matin même j’ai fait ma terrine, le soir j’étais bien contente quand elle s’est démoulée mais un peu moins quand j’ai commencé à faire de la salade de fruits en coupant des parts… Donc je vous conseille de le faire dans des moules individuels, comme ça chacun est responsable de son massacre ! Place à la recette : (suite…)