feuilletée

Filet mignon aux champignons en croûte

Bonjour à tous !

Voilà une petite recette parfaite pour ce week-end ! C’est assez vite fait et c’est très bon! Place à la recette :

1 filet mignon de porc
5 gros champignons
1 échalote
Moutarde
1 pâte feuilletée

Faites dorer le filet mignon (entier) sur toutes ses faces afin d’empêcher les jus de sortir pendant la cuisson dans la pâte. Coupez les champignons en petit dés et hachez l’échalote, faites les revenir sans matière grasse en remuant tout le temps pour que ça n’attache pas et que les champignons rendent leur eau. Moi j’ai tout laissé refroidir. Préchauffez votre four à 180 °C. Déroulez la pâte feuilletée. Badigeonnez un peu de moutarde au centre. Y verser les champignons puis déposez le filet mignon sur le dessus. Rabattre un grand côté de la pâte feuilleté puis soudez à l’eau le deuxième grand côté et fermez les bords. Retournez la pâte pour avoir les champignons au dessus, faites 2 trous pour faire les cheminées et enfournez pour 45 min.

C’est prêt ! Enjoy 🙂