Brioche au mascarpone

Cette recette aurait aussi pu s’appeler recette-d’une-brioche ratée-qui-finit-en brioche-excellente. Je m’explique. Pour commencer j’avais pas d’huile d’olive, du coup tournesol fera l’affaire. En pesant le sucre je mets 16 g de trop mais finalement c’est pas trop sucré ! Après le repos on est censé façonner la brioche comme une pâte feuilletée, moi j’avais un peu la flemme ! Et pour finir on est censé laissez reposer la brioche 3h une fois dans le moule à cake : ça je l’avais pas lu ! Ça me paraissait bizarre mais j’étais pressé ! Et malgré tout ça c’est très très bon ! Moelleux au centre et avec une croute croustillante, la brioche a été dévorée en un jour !

Omelette sucrée

Un matin j’avais envie de manger des oeufs mais pas envie de salé… En 2 secondes mon ami google m’a donné la solution : une omelette sucrée.

Je l’ai faite 2 fois : la 1ère je l’ai trouvé trop sucrée
2 petits œufs
1 CS de yaourt
1 cc de vanille liquide
2 cc d’ édulcorant liquide (en mettre moins)
Battez le tout et cuire à la poêle (sans matière grasse pour moi) juste sur une face. Puis roulez-la doucement et dégustez.