Muffins café cœur coulant chocolat

                     

Depuis le temps que j’avais envie d’un dessert au café, je me suis lancée dans ces muffins et je n’ai pas été déçue !

And the winner is…

Bonjour,

Vous vous souvenez, au mois de mars on a lancé le défi tout mini pour lequel je fais partie du jury. C’est le moment d’annoncer les gagnants, qui n’ont pas été facile à choisir car il y a eu des belles propositions!

Financiers

Je fais toujours la recette tupp (à ma sauce bien sûr!) car elle est top, et pour changer un peu j’ai mis quelques brisures de framboises surgelées sur certains. Place à la recette :

Pour environ 10 financiers :
25 g de farine
50 g de sucre glace
40 g de poudre d’amandes en poudre
2 blancs d’œufs
50 g de beurre
25 ml d’amandes effilées (j’en avais pas)

Risotto au four légumes – jambon – ail et fines herbes

J’avais fait un bouillon maison avec des carcasses de poulet et je me suis dit qu’un risotto serait parfait pour l’utiliser. C’est une recette tupp qui se réalise normalement dans un ultrapro mais je pense qu’on peut le faire dans tous plats allant au four avec un couvercle. Et oui l’avantage c’est qu’il cuit au four donc on n’a pas à s’en occuper ! Place à la recette :

2 courgettes
1 poivron rouge
½ gros oignon
250 g de riz pour risotto
150 g de jambon cru
100 mL de vin blanc
650 mL d’eau
1 cube de bouillon de poule
75 g de fromage ail fines herbes
100 g de parmesan râpé (on en a mis moins)

Mini-cannelés

Si je veux faire plaisir à mon copain je sais qu’avec des cannelés ce sera gagné ! Il y a juste un petit problème, il faut laisser reposer la pâte 12 h avant de les cuire. Enfin normalement, là je ne l’ai pas fait et ils étaient très bons ! J’utilise la recette tupp que je mets un peu à ma sauce car je n’ai qu’un moule et les cannelés ne se conservent pas bien (je vous rassure un jour suffit à dévorer les 15 minis !) Place à la recette :

12 g de beurre
150 mL de lait demi-écrémé
1 gousse de vanille
1 œuf entier
65 g de sucre
45 g de farine
1 pincée de sel
15 mL de rhum brun (= 1 CS)

Omelette sucrée

Un matin j’avais envie de manger des oeufs mais pas envie de salé… En 2 secondes mon ami google m’a donné la solution : une omelette sucrée.

Je l’ai faite 2 fois : la 1ère je l’ai trouvé trop sucrée
2 petits œufs
1 CS de yaourt
1 cc de vanille liquide
2 cc d’ édulcorant liquide (en mettre moins)
Battez le tout et cuire à la poêle (sans matière grasse pour moi) juste sur une face. Puis roulez-la doucement et dégustez.

Mug cake au chocolat un peu light

Bonjour!! Pfiou les jours passent et moi je poste rien! Aujourd’hui je vous propose une recette parfaitement égoïste! Vous connaissez les mug cakes? Si, vous savez, ce petit dessert ou goûter qu’on prépare en 5 minutes dans une tasse et qu’on déguste sans en donner une miette à personne! Et en plus il n’y a pas de vaisselle (une tasse, une cuillère et une fourchette ça compte pour rien!) Je trouve cette recette au top pour combler une envie de chocolat et pour ne pas culpabiliser entièrement il est un peu light quand même! Place à la recette :

25 g de chocolat à pâtisser
60 g de fromage blanc
1 CS de cacao en poudre (type V*n H**t*n)
2.5 mL d’édulcorant liquide
1 œuf
20 g de farine