agar agar

Panna cotta au gingembre

25.Panna cotta gingembre

Bonjour !!

Je vais commencer par ne pas être très originale en vous souhaitant une très bonne année 2015 ! Qu’elle soit gourmande, pleine de douceur et d’amour bien sûr ! Et voilà je publie (enfin) la dernière recette de mes 25 ans! Je termine par une panna cotta bien épicée qui surprendra vos invités, (suite…)

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Panna cotta vanille

panna cotta2

Je suis toujours à la recherche de dessert léger et je n’avais jamais tenté de panna cotta, maintenant c’est chose faite. J’avais fait une compote de pommes pour l’accompagner mais elle se suffisait à elle-même avec un bon goût de vanille. La prochaine fois je mettrai un tout petit peu moins d’agar agar pour qu’elles soient moins fermes. (suite…)

Terrine de fruits

17. démouléeOn m’a demandé de faire un dessert pour une soirée raclette. J’ai donc rangé mes recettes de brownies au chocolat ou autre gâteau un peu lourd et cherché une bonne idée qui change de la salade de fruits. Je suis alors tombée sur une terrine de fruit avec de l’agar agar ici. Le matin même j’ai fait ma terrine, le soir j’étais bien contente quand elle s’est démoulée mais un peu moins quand j’ai commencé à faire de la salade de fruits en coupant des parts… Donc je vous conseille de le faire dans des moules individuels, comme ça chacun est responsable de son massacre ! Place à la recette : (suite…)

Confiture light

Ce n’est pas l’heure du petit déj mais je vais quand même vous copier la recette d’une confiture extra light. Je dis copier car elle n’est pas moi et j’ai rien eu besoin de modifier ! Elle vient du site light to me, n’hésitez pas à aller y faire un tour car il fait des choses surprenantes ! Je n’ai jamais testé la première méthode avec du soda mais je fais souvent celle aux fruits. Avec des fraises, des abricots ou des mirabelles en tant que fruits frais et dernièrement avec de la rhubarbe congelée. Toujours la même méthode :

– 500 g de fruits
– 3-4 CS d’édulcorant en poudre suivant les fruits
– 1 cc d’agar agar (suite…)