« Muffins » quinoa poireaux

Le quinoa c’est bon et en plus c’est bon pour la santé, c’est plein de protéines. Si vous avez un reste de quinoa vous pouvez faire ces « muffins » ou sinon vous pouvez cuire votre quinoa exprès pour cette recette! Ca fait un des repas du soir sympas et légers qui changent un peu. Place à la recette :

Pour une quinzaine de muffins (de 50 g environ) :
150 g quinoa (cru)
400 g de poireaux cuits (j’ai utilisé une botte d’1 kg et il me restait environ 100 g)
3 œufs
1 bonne CS persil déshydraté
Curry
Sel, poivre

Poêlée de crevettes, poivron et quinoa

Aujourd’hui je partage une recette toute simple, juste pour une personne qui se régalera.  Pour cela il vous faut :

– environ 120 g de crevettes décortiquées (j’ai acheté 278 g et il m’en restait 130)
– un poivron (peu importe la couleur)
– une gousse d’ail
– 30 g de quinoa cru
– 1 cc d’huile d’olive