quinoa

« Muffins » quinoa poireaux

gal quinoaLe quinoa c’est bon et en plus c’est bon pour la santé, c’est plein de protéines. Si vous avez un reste de quinoa vous pouvez faire ces « muffins » ou sinon vous pouvez cuire votre quinoa exprès pour cette recette! Ca fait un des repas du soir sympas et légers qui changent un peu. Place à la recette :

Pour une quinzaine de muffins (de 50 g environ) :
150 g quinoa (cru)
400 g de poireaux cuits (j’ai utilisé une botte d’1 kg et il me restait environ 100 g)
3 œufs
1 bonne CS persil déshydraté
Curry
Sel, poivre (suite…)