Mois: mars 2014

Emincé d’aubergines forestières

50.aub champi jamb2En ce moment la météo fait un peu ce qu’elle veut et moi je ne sais plus quoi manger ! En faisant les courses j’ai finalement pris des aubergines même si ce n’est pas encore la saison. C’est une recette tupp où j’ai divisé les quantités par 2 et ça fait une recette pour 2 personnes avec des belles portions. Place à la recette :

1 aubergine (300 g environ)
2 tomates ou 1 boite de pulpe de tomates  (390 g)
200 g de champignon de paris frais
150 g de jambon
1 gros oignon
1 gousse d’ail
Du persil
1 CS d’huile d’olive
2 CS de vin blanc
Sel, poivre
20 g de parmesan râpé (suite…)

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bref, j’ai été taguée

Bonjour,
Sur la blogosphère vous avez tous vu des articles où les gens se présentent un peu plus. C’est mon tour aujourd’hui car Nathalie m’a taguée (allez voir son blog ici). Le principe est d’écrire 11 choses sur soi, répondre aux 11 questions et taguer 11 autres blog. C’est parti : (suite…)

Gâteau de chou-fleur

gat choufleur2Aujourd’hui je vous propose des petits gâteaux de chou-fleur (pas de photo malheureusement, mais dès que j’en refais elle sera là). Je ne sais plus d’où vient la recette mais je l’ai déjà faite plusieurs fois, la 1ère fois, c’était pour accompagner une fondue bourguignonne, ça remplaçait le pain et ça apportait des légumes ! Ensuite tout simplement pour l’apéro et aussi un pique-nique. On utilise le chou-fleur cru donc c’est assez rapide à faire et le résultat est moelleux. Place à la recette :

Un petit chou-fleur ou la moitié d’un gros (j’avais 670 g en gardant quelques trognons)
Un petit oignon
40 g de parmesan
20 g farine complète
1 CS maïzena
Sel, poivre
400 g de fromage blanc
2 œufs
1,5 CS de moutarde (suite…)

« Muffins » quinoa poireaux

gal quinoaLe quinoa c’est bon et en plus c’est bon pour la santé, c’est plein de protéines. Si vous avez un reste de quinoa vous pouvez faire ces « muffins » ou sinon vous pouvez cuire votre quinoa exprès pour cette recette! Ca fait un des repas du soir sympas et légers qui changent un peu. Place à la recette :

Pour une quinzaine de muffins (de 50 g environ) :
150 g quinoa (cru)
400 g de poireaux cuits (j’ai utilisé une botte d’1 kg et il me restait environ 100 g)
3 œufs
1 bonne CS persil déshydraté
Curry
Sel, poivre (suite…)