Emincé d’aubergines forestières

En ce moment la météo fait un peu ce qu’elle veut et moi je ne sais plus quoi manger ! En faisant les courses j’ai finalement pris des aubergines même si ce n’est pas encore la saison. C’est une recette tupp où j’ai divisé les quantités par 2 et ça fait une recette pour 2 personnes avec des belles portions. Place à la recette :

1 aubergine (300 g environ)
2 tomates ou 1 boite de pulpe de tomates  (390 g)
200 g de champignon de paris frais
150 g de jambon
1 gros oignon
1 gousse d’ail
Du persil
1 CS d’huile d’olive
2 CS de vin blanc
Sel, poivre
20 g de parmesan râpé

Riz basquaise (micro-ondes)

Recette rapide et facile (j’ai l’impression d’écrire ça à chaque fois!) qui ravira petits et grands. C’est une recette tupp que j’ai un peu mis à ma sauce.

Pudding aux flocons de millet

Si comme moi vous avez acheté des flocons de millet et vous ne savez pas quoi en faire, cette recette est pour vous.
Si comme moi vous n’aimez pas manger la même chose tous les matins, cette recette est pour vous.
Si comme moi vous faites un peu attention à ce que vous mangez, cette recette est pour vous

bref, j’ai été taguée

Bonjour,
Sur la blogosphère vous avez tous vu des articles où les gens se présentent un peu plus. C’est mon tour aujourd’hui car Nathalie m’a taguée (allez voir son blog ici). Le principe est d’écrire 11 choses sur soi, répondre aux 11 questions et taguer 11 autres blog. C’est parti :

Cuisses de poulet au four

La recette d’hier m’a fait repenser à la seule recette que j’utilise pour cuire des cuisses de poulet et je savais que j’avais une photo quelque part et je l’ai retrouvée!! C’est super rapide à faire et poulet – pommes de terre c’est une valeur sûre!

Poulet rôti aux légumes

On n’a pas toujours le temps de passer 3 heures à cuisiner alors voila une recette parfaite car il n’y a qu’à mettre le tout au four.

Muffins light (aux framboises)

Les muffins c’est pratique, c’est parfait pour le goûter, c’est très bon en dessert et ça peut improviser un p’tit dèj, alors si je rajoute le fait que qu’ils sont light, ils ont tous bons!

Gâteau de chou-fleur

Aujourd’hui je vous propose des petits gâteaux de chou-fleur (pas de photo malheureusement, mais dès que j’en refais elle sera là). Je ne sais plus d’où vient la recette mais je l’ai déjà faite plusieurs fois, la 1^ère fois, c’était pour accompagner une fondue bourguignonne, ça remplaçait le pain et ça apportait des légumes ! Ensuite tout simplement pour l’apéro et aussi un pique-nique. On utilise le chou-fleur cru donc c’est assez rapide à faire et le résultat est moelleux. Place à la recette :

Un petit chou-fleur ou la moitié d’un gros (j’avais 670 g en gardant quelques trognons)
Un petit oignon
40 g de parmesan
20 g farine complète
1 CS maïzena
Sel, poivre
400 g de fromage blanc
2 œufs
1,5 CS de moutarde

Houmous (mais pas avec 3 litres d’huile d’olive !)

« Muffins » quinoa poireaux

Le quinoa c’est bon et en plus c’est bon pour la santé, c’est plein de protéines. Si vous avez un reste de quinoa vous pouvez faire ces « muffins » ou sinon vous pouvez cuire votre quinoa exprès pour cette recette! Ca fait un des repas du soir sympas et légers qui changent un peu. Place à la recette :

Pour une quinzaine de muffins (de 50 g environ) :
150 g quinoa (cru)
400 g de poireaux cuits (j’ai utilisé une botte d’1 kg et il me restait environ 100 g)
3 œufs
1 bonne CS persil déshydraté
Curry
Sel, poivre