Filet mignon aux champignons en croûte

Bonjour à tous !

Voilà une petite recette parfaite pour ce week-end ! C’est assez vite fait et c’est très bon! Place à la recette :

1 filet mignon de porc
5 gros champignons
1 échalote
Moutarde
1 pâte feuilletée

Faites dorer le filet mignon (entier) sur toutes ses faces afin d’empêcher les jus de sortir pendant la cuisson dans la pâte. Coupez les champignons en petit dés et hachez l’échalote, faites les revenir sans matière grasse en remuant tout le temps pour que ça n’attache pas et que les champignons rendent leur eau. Moi j’ai tout laissé refroidir. Préchauffez votre four à 180 °C. Déroulez la pâte feuilletée. Badigeonnez un peu de moutarde au centre. Y verser les champignons puis déposez le filet mignon sur le dessus. Rabattre un grand côté de la pâte feuilleté puis soudez à l’eau le deuxième grand côté et fermez les bords. Retournez la pâte pour avoir les champignons au dessus, faites 2 trous pour faire les cheminées et enfournez pour 45 min.

C’est prêt ! Enjoy🙂

 

Pancakes

pancakes1

Hmm vous sentez cette bonne odeur de bon matin ? Ca faisait longtemps que je n’en avais pas fait et comme j’avais un reste de lait c’était parfait ! La recette est pour une quarantaine de pancakes, si vous arrivez à ne pas tous les dévorer ou si vous ne craquez pas au goûter ils sont encore très bons le lendemain matin après une journée au frigo. Place à la recette :

300 g de farine
40 g de sucre
1 sachet de levure chimique
400 mL de lait
2 œufs (suite…)

Moussaka

moussaka1Bonjour !

On dirait que mon blog vient de prendre des vacances sans prévenir ! Mais je reviens avec quelques recettes et je prendrai un peu plus de temps🙂 Aujourd’hui je partage avec vous la recette de la moussaka ! Ma sœur m’a conseillée d’essayer celle de marmiton et je ne peux que vous la conseiller également car on s’est régalé. Je vous livre mon adaptation avec une brique de coulis de tomate (c’est looong à faire alors je me suis épargnée ça) et une béchamel (suite…)

One pot pasta (dinde, poivron, courgette)

Bonjour,

Me voilà à bloguer très tôt pour pallier à mes absences et mon manque de temps! D’ailleurs cette recette en témoigne bien car le but du « one pot pasta » est de tout cuire ensemble. Je n’ai pas trouvé de recette avec mes ingrédients alors j’y suis allée au feeling, à vous d’ajuster à vos préférences. Place à la recette (suite…)

Gougères

gougères

Oups le temps passe et je publie rien😦 mais aujourd’hui je vous propose un petit apéro facile avec les quantités pour 2 à multiplier comme vous souhaitez. Et il faut le dire, les gougères c’est toujours un succès ! Place à la recette :

20 gr de beurre
60 ml d’eau
1 pincée de sel
20 gr de farine fluide
15 gr de Maïzena
1 œuf
gruyère râpé

Préchauffez votre four à 220°C. Dans une casserole mettez le beurre, l’eau et le sel. Portez à ébullition puis retirez du feu et versez la farine et la Maïzena en une seule fois, mélangez bien. Remettez sur le feu pour dessécher la pâte. Une fois que la pâte se détache de la casserole retirez du feu et ajoutez l’œuf, mélangez bien et terminez en ajoutant autant de gruyère que vous souhaitez. Déposez des petits tas sur une plaque et enfournez pour 15-20 minutes.

Escalopes de dinde marinées

dinde marinée1

Aujourd’hui je vous propose une marinade qui convient à plusieurs types de viande : la dinde, le poulet et même le porc. Elle est idéale car on n’ajoute pas de matière grasse et on peut mettre des petits légumes directement avec. Place à la recette qui vient de marmiton :

– 2 escalopes de dinde
– 1/2 poivron de chaque couleur

Marinade :
– 1 belle CS de moutarde
– 2 CS de sauce soja
– 2 cc de curry (j’en mets pas tout le temps)
– 1 échalote
– 1 gousse d’ail
– sel, poivre (suite…)