Sauce crudités au fromage blanc

Aujourd’hui place à la recette numéro 2 de mon menu d’anniversaire, mais ce n’est pas vraiment une recette. C’est ma célèbre sauce fromage blanc pour accompagner toute sorte de salade : les crudités, la salade verte aussi en rajoutant un peu de vinaigre balsamique, ou du thon en boite. Place à la recette et n’hésitez pas à réajuster les quantités :

– 100 g de fromage blanc 0 %
– 3 g de moutarde
– du Maggi
– sel, poivre, ail semoule

On peut conserver la sauce toute faite quelques jours au frigo.

Enjoy 🙂

Caviar d’aubergines light

A ma grande surprise j’aime bien le caviar d’aubergines, du moins celui que je viens de faire ! Je dis que c’est une surprise car d’habitude j’aime pas trop les aubergines, mais là c’était vraiment trop bon !!  Par contre les quantités c’est pour une grande famille ou invitez plusieurs amis ! Mais c’est encore une fois un apéro vite fait qui en plus fait le plein de légumes. Place à la recette :

3 aubergines
1 oignon
1 CS de vinaigre balsamique
1 CS de jus de citron
Ail déshydraté
Sel, poivre
1 pincée de cumin en poudre

Houmous (mais pas avec 3 litres d’huile d’olive !)

Dip d’haricots rouges

Il me restait ½ boite d’haricots rouges et je me suis dit que j’allais tenter  un « houmous » en remplaçant les pois chiches.