Gâteau banane-coco

Aujourd’hui je vous propose un gâteau bi-couche. Pour cette recette j’ai utilisé de la noix de coco fraîche que mon copain m’a gentiment ouvert ! Vous saviez qu’on peut la congeler pour la conserver ? Moi j’ai 400 g qui m’y attende ! Je n’avais pas envie de râper chaque petit morceau alors j’ai mixé longuement avec mon mixer à main, le résultat est plus grossier mais c’est aussi sympa de tomber sur un « gros » bout dans le gâteau ! Bien sûr vous pouvez utiliser de la poudre de noix de coco séchée dans les mêmes proportions.

Rochers coco

Rien de plus simple à réaliser que des rochers coco, c’est très rapide et les petits comme les grands se régalent!