Mois: décembre 2013

Gâteau au fromage blanc léger

Recette sucrée d’aujourd’hui pour le goûter, un gâteau au fromage blanc. En tant qu’alsacienne je connais bien la tarte au fromage blanc et je l’aime beaucoup mais je préfère encore la version sans pâte. Je vous partage aujourd’hui une recette sans pâte et un peu allégée. D’habitude j’y ajoute de l’extrait de vanille mais cette fois je n’en avais plus, vous pouvez aussi ajoutez des zestes de citron ou de la cannelle. Place à la recette :
11.gateau fb
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Sapin en bredele

Encore un article sur une gourmandise de Noël, réalisée cette fois par ma maman (non vous ne rêvez pas je n’ai rien fait cette année!!) Elle nous a beaucoup impressionnée en apportant un magnifique sapin composé de butterbredele en forme d’étoiles. Je laisse les photos parler d’elles-mêmes.

8. sapin bredele

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Vacherin glacé

Ca y est Noël c’est déjà fini… J’espère que tout le monde a été gâté et surtout que vous n’avez pas trop mangé ! Moi c’est paaas du tooouuut mon cas, parce qu’en plus en Alsace on a un jour de plus pour manger (oui oui aujourd’hui c’est férié 🙂 ). Mais là je continue de saliver en partageant un dessert 100 % fait maison : un vacherin glacé réalisé par ma sœur. Il faut s’y prendre un peu à l’avance mais sinon pas de difficultés particulières (la taille de la recette fait peur mais il faut pas !!). Pour les parfums, on a choisi framboise et vanille mais vous pouvez laisser libre cours à votre imagination.7. 7-tranche

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Confiture light

Ce n’est pas l’heure du petit déj mais je vais quand même vous copier la recette d’une confiture extra light. Je dis copier car elle n’est pas moi et j’ai rien eu besoin de modifier ! Elle vient du site light to me, n’hésitez pas à aller y faire un tour car il fait des choses surprenantes ! Je n’ai jamais testé la première méthode avec du soda mais je fais souvent celle aux fruits. Avec des fraises, des abricots ou des mirabelles en tant que fruits frais et dernièrement avec de la rhubarbe congelée. Toujours la même méthode :

– 500 g de fruits
– 3-4 CS d’édulcorant en poudre suivant les fruits
– 1 cc d’agar agar (suite…)

Œuf cocotte

4. oeufs cocotte cuits

Pas toujours facile de savoir quoi faire à manger le soir, le frigo n’est pas toujours bien rempli non plus et on n’a pas toujours envie de passer trois plombes à préparer. Un soir à la recherche de la bonne idée je vois les œufs que je viens d’acheter et j’ai envie d’œufs cocotte mais je n’ai pas de crème fraiche. Du coup je me dis que du fromage blanc pourrait faire l’affaire et bin oui c’est bon aussi. (suite…)

Verrines de semoule

Vous vous rendrez compte de cela au fil du blog mais j’aime beaucoup le sucré alors il risque d’y avoir beaucoup de recettes de dessert! Ce week-end c’était verrines de semoule, recette pratique pour écouler du lait presque périmé… Je les ai faites 2 fois, la première fois j’ai mis de la vanille, du rhum et de la cannelle mais on a trouvé que ces 3 goûts étaient de trop ensemble. La deuxième fois je n’ai mis que la vanille mais là j’ai trouvé que ça n’avait pas assez de goût (alors je rajoute le rhum au-dessus et j’emmène le tout avec ma cuillère et je suis pompette 🙂 ). Du coup c’est un peu à vous de faire comme vous aimez ! Et si vous aimez les raisins secs vous pouvez en ajoutez lorsque vous retirez la casserole du feu. Place à la recette :

Verrines de semoule

Verrines de semoule

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Mini-muffins au bargkass et mini-cakes aux légumes

Petits cakes aux légumes - petits muffins au bargkass

Petits cakes aux légumes – petits muffins au bargkass

Et voilà, je suis en train de rédiger mon premier article sur mon blog!! Du coup j’essaye d’oublier qu’on est dimanche soir, qu’il est déjà 23h45 et que demain il faut aller bosser! Pour moi, rien de plus normal que de commencer par une recette avec du fromage (parce que le fromage c’est trooop bon) mais comme c’est (un peu) gras, j’ai utilisé ma base de cake salé light que j’avais déjà testée avec des légumes et du jambon forêt-noire. (suite…)