Flan pâtissier sans pâte

Bonjour,

Une petite recette sucrée pour le dessert, le goûter où même le p’tit déj ! A vous de le rendre plus light en remplaçant le sucre par de l’édulcorant.

Escalopes de dinde marinées

Aujourd’hui je vous propose une marinade qui convient à plusieurs types de viande : la dinde, le poulet et même le porc. Elle est idéale car on n’ajoute pas de matière grasse et on peut mettre des petits légumes directement avec. Place à la recette qui vient de marmiton :

– 2 escalopes de dinde
– 1/2 poivron de chaque couleur

Marinade :
– 1 belle CS de moutarde
– 2 CS de sauce soja
– 2 cc de curry (j’en mets pas tout le temps)
– 1 échalote
– 1 gousse d’ail
– sel, poivre

Gâteau banane-coco

Aujourd’hui je vous propose un gâteau bi-couche. Pour cette recette j’ai utilisé de la noix de coco fraîche que mon copain m’a gentiment ouvert ! Vous saviez qu’on peut la congeler pour la conserver ? Moi j’ai 400 g qui m’y attende ! Je n’avais pas envie de râper chaque petit morceau alors j’ai mixé longuement avec mon mixer à main, le résultat est plus grossier mais c’est aussi sympa de tomber sur un « gros » bout dans le gâteau ! Bien sûr vous pouvez utiliser de la poudre de noix de coco séchée dans les mêmes proportions.

Gâteau invisible aux pommes

Je sais bien que la mode des gâteaux invisible est passée mais c’est pas grave car ça reste super bon ! Ca donne un gâteau très fondant et y’a plein de fruit à l’intérieur donc un peu moins de culpabilité !

Gratin de butternut aux lardons

C’est encore un peu la saison des courges alors on en profite ! Je partage avec vous une recette simple qui allie la butternut, des lardons et un soupçon de crème (la recette vient d’ici). Place à la recette :

Une courge butternut (la mienne faisait 1.2 kg une fois coupée et vidée)
175 g de lardons
Un peu de sel
Poivre
Muscade
Ail déshydraté
Crème environ 5-10 cL
Du parmesan

Pâte à tarte allégée (au yaourt et au beurre)

Je cherche souvent à alléger mes plats et la pâte à tarte en fait bien évidemment partie. Quoique si je peux éviter d’en mettre s’est encore mieux mais des fois une envie me prend ! Là c’était l’envie d’une tourte (recette ici) mais elle peut servir pour une quiche ou une tarte sucrée (dans ce cas remplacez le sel par du sucre). J’ai essayé la pâte à tarte constituée d’un mélange fromage blanc – farine mais ça ne me convient pas, aussi avec un œuf mais je ne suis pas entièrement satisfaite non plus. Celle-ci est top et en plus elle peut se congeler, place à la recette :

90 g de farine blanche
60 g farine complète
80 g de yaourt ou fromage blanc
40 g de beurre
1 cc de sel

Panna cotta au gingembre

Bonjour !!

Je vais commencer par ne pas être très originale en vous souhaitant une très bonne année 2015 ! Qu’elle soit gourmande, pleine de douceur et d’amour bien sûr ! Et voilà je publie (enfin) la dernière recette de mes 25 ans! Je termine par une panna cotta bien épicée qui surprendra vos invités,

Mousse au chocolat light

Si vous voulez finir le repas sur une note chocolatée mais tout en restant léger cette recette est parfaite! En effet, il suffit de mélanger des blancs d’œufs et du chocolat! Place à la recette :

6 blanc d’œufs
150 g chocolat à pâtisser

Roulé au citron light

Je continue la liste des 25 bouchées pour apéro dînatoire et il reste encore quelques recettes sucrées que me font toujours saliver! Le roulé en citron en fait parti, j’adore ce dessert!!

Mini-cakes light aux pépites de chocolat (ou cookies ratés)

Je cherchais une recette de cookies light sur le net et j’ai pas été très attentive à la recette alors me voilà avec des mini-cakes à la place. Mais je suis tout de même satisfaite du résultat alors vous avez aussi droit à la recette, seul bémol ils sont un peu secs donc à déguster rapidement! Place à la recette :