Repas du soir

Pâte à tarte flambée

Cette recette est partie de quelques champignons qui demandaient à être mangés. Mon copain me suggère de faire une pizza mais il manquait du fromage donc j’aurai été moins fan ! Du coup j’ai pensé à faire une tarte flambée mais non traditionnelle car je n’avais pas de lardons non plus ! C’était la première fois que je faisais la pâte moi-même (bin oui en Alsace on trouve les fonds au supermarché) et c’est assez facile, il faut juste un peu d’huile de coude pour l’étaler ! Place à la recette (pour 2 tartes flambées, la recette vient d’ici) : (suite…)

Baguette façon tarte flambée

baguette tarte flambee 6Bonjour !

En tant qu’expatriée alsacienne j’ai besoin de ma dose de recette de ma région, mais j’avais pas le temps de faire la pâte à tarte pour les « flammekueche », alors j’ai pris l’option baguette qui est aussi très sympa. Place à la recette (avec des quantités approximatives car c’est toujours fait « à l’œil ») :

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Fausse pizza avec une base de chou-fleur

fausse pizza avec base chou fleurBonjour !
Un jour en lisant le 20 minutes il y avait un article nous incitant à manger plus de chou-fleur et ils citaient la pizza au chou-fleur de Julie. Ni une, ni deux j’ai testé et on a approuvé ! Bien sûr ça ne remplace pas une vraie pizza mais c’est très bon et léger. Parfait pour un repas du soir et les enfants mangeront des légumes sans s’en rendre compte. (suite…)

Tourte aux cuisses de poulet et champignons

tourte cuisses de poulet champignons

L’autre jour je disais que c’est un temps à manger des soupes, mais les tourtes c’est aussi bon en hiver !! Et que dire d’une tourte maison !! Bin « miam » !! En rentrant du boulot c’est un peu long à faire c’est pour ça que j’ai tout préparé la veille et le lendemain j’ai juste étalé la pâte, mélangé le poulet, les champignons et l’assaisonnement puis recouvert de la pâte feuilletée toute prête. J’ai choisi de faire une pâte maison pour la base pour alléger un peu et éviter quelques matières grasses présentes dans les pâtes du commerce. (suite…)

Soupe d’inspiration asiatique

soupe d'inspiration asiatique

C’est un temps à manger des soupes vous ne trouvez pas ? J’en fais quelques unes mais plutôt aux légumes et là on s’est régalé avec ce bouillon bien assaisonné (quoique si vous aimez le piquant il faudra mettre plus de gingembre). Et c’est une soupe complète grâce aux vermicelles de riz et au tofu alors pourquoi se priver ? (suite…)